A peaceful, central setting ideal for exploring the island. The hotel is the ideal place to enjoy the best of the island. Its location, on Santa Eulalia’s peaceful promenade and the natural surroundings make Aguas de Ibiza a charming hotel from which to explore the beautiful beaches the island has to offer.
Los restaurantes de lujo de Aguas de Ibiza ofrecen una cocina de autor con una fuerte esencia de nuestra muy admirada cocina mediterránea.
Maymanta
El prometedor Chef Omar Malpartida llega a Ibiza con su nuevo restaurante Maymanta. Nos trae una cocina viajera con ADN peruano en un espacio en el que se respira mestizaje, con platos como la causa, el ceviche, las ostras o el patacón amazónico, una cocina basada en sus orígenes y en los productos desconocidos del Perú.
Abierto desde el 1 de abril, nuestro restaurante Maymanta es el nuevo lugar de moda para cenar en Ibiza.
La nueva azotea gastro que ha llegado a Ibiza para quedarse
Alabastro
Ven al restaurante Alabastro y diseña tu menú con una amplia selección de platos sabrosos y saludables. Todos ellos cuidadosamente elaborados con ingredientes locales, desde los aperitivos al carpaccio, pasando por las ensaladas o el pescado fresco. La calidad está servida. La cantidad, la decides tú. Restaurante abierto de 13h a 16h. Selección Pool de 11h a las 18h.
Alabastro, donde cada rincón es mágico
Una comida llena de luz
Aperitivos, carpaccio, ensaladas, pescado fresco… ¿elegir con el cuerpo o con el espíritu? Con los dos. Con una doble sonrisa y tu menú, te vas a la piscina. Después, una siesta. La puesta del sol viene para avisarte: ahora hay otro menú, aún más prometedor. Es hora de hacer los honores al chef. Bon appetit.
Maymanta Pisco Bar
Imagina un bar de cócteles en la magnífica azotea del hotel, con vistas a Santa Eulalia, la playa y el Mediterráneo. Wow. Una azotea diseñada con elementos naturales, como las cuerdas para barcos que forman las pérgolas, y el suelo de cerámica Huguet.
La temperatura de la isla al atardecer, las vistas y el menú especial del bar hacen que tomar un cóctel aquí sea siempre una gran decisión. Aunque sea difícil decidir entre la variedad de cócteles y piscos que se ofrecen, como el Santa Sarita o La Linda. Y entre los vinos de la carta elegida por nuestro sommelier, con las mejores referencias imaginables de la isla.
Un tributo a las especialidades isleñas, con un toque moderno es lo que puedes degustar en este restaurante de Santa Eulalia. Cocina de vanguardia con texturas y sabores tradicionales como en ningún otro restaurante de lujo de la isla.
Oligo Madeinterranean
Oligo es uno de los pocos restaurantes en Santa Eulalia que sirve genuinos productos locales en su menú mediterráneo. Es también el lugar perfecto para empezar el día a lo grande, por su espacio, su terraza y su incomparable luz natural.
Mención especial al desayuno bio, complementado por deliciosos platos a la carta y productos caseros en el rincón de pastelería. Para convertir tu desayuno en un auténtico rito.
Frutas, pescado, pastelería local, tomates, pan, aceite de oliva, huevos, zumo de naranja … Bocados orgánicos para comerse el nuevo día. Porque va a ser un buen día.
