A peaceful, central setting ideal for exploring the island. The hotel is the ideal place to enjoy the best of the island. Its location, on Santa Eulalia’s peaceful promenade and the natural surroundings make Aguas de Ibiza a charming hotel from which to explore the beautiful beaches the island has to offer.
Restaurante a la brasa Humo Ibiza
La isla de Ibiza es cada vez más valorada no solo por sus paisajes y fiestas sino también por sus espectaculares restaurantes y su gran oferta gastronómica. En Aguas de Ibiza Grand Luxe Hotel te sumergimos en uno de los restaurants más íntimos de cocina a la brasa en la isla de Ibiza, Humo Ibiza, situado en la azotea de Nativo Hotel Ibiza y abierto para todo el mundo.
Humo Ibiza, cocina de raíz
El restaurante Humo Ibiza propone una travesía culinaria por la selva latinoamericana, fusionada con toques exóticos de Asia. Un regreso a las raíces de la cocina primitiva que emerge del poder del fuego con una propuesta Andina y exótica a la brasa. Humo Ibiza ofrece un ambiente íntimo y relajado en la increíble azotea de Nativo Hotel Ibiza con vistas al mar mediterráneo, perfecto para disfrutar de mesas compartidas en las noches de verano bajo la luz de la luna.
Brasas y parrillas con sabores exóticos
Humo Ibiza es un universo gastronómico que te hará conectar con tus raíces. Un restaurante que muestra la vuelta a los orígenes de la cocina. La carta del restaurante fusiona exquisitas carnes ahumadas con elementos exóticos, como la hoja de plátano, y creaciones maestras con guiños a la cocina mexicana, peruana y tailandesa.
En Humo Ibiza, el fuego muestra el verdadero camino hacia la autenticidad culinaria. Disfruta de carnes selectas cuidadosamente maduradas y posteriormente cocinadas en las parrillas, que se presentan en cortes tradicionales españoles, argentinos y americanos. La esencia del mar y la tierra también son protagonistas con las verduras y hortalizas locales de km0 y el pescado o marisco fresco cocinado a la brasa, al más puro estilo Humo Ibiza.
La experiencia culinaria de Humo Ibiza se complementa con una exquisita coctelería salvaje elaborada con zumos de frutas tropicales y naturales, así como combinados con base de diferentes tequilas, piscos u otros destilados. Disfruta de una cena íntima y exótica con espectaculares vistas al mar en la isla de Ibiza.
El restaurante Humo Ibiza es una santuario gastronómico que rinde homenaje a la sostenibilidad, al producto local y a la destreza culinaria, en el que el fuego y las brasas son los elementos protagonistas para realzar los sabores de los ingredientes más selectos. En Aguas de Ibiza Grand Luxe Hotel te invitamos a descubrir esta experiencia exótica y sensorial única en la isla de Ibiza.
