A peaceful, central setting ideal for exploring the island. The hotel is the ideal place to enjoy the best of the island. Its location, on Santa Eulalia’s peaceful promenade and the natural surroundings make Aguas de Ibiza a charming hotel from which to explore the beautiful beaches the island has to offer.
Humo by Omar Malpartida
Descubre un rincón gastronómico ubicado en el encantador hotel boutique Nativo donde la elegancia se fusiona con la creatividad culinaria: Humo by Omar Malpartida. Humo es mucho más que una experiencia gastronómica; es un viaje sensorial que cautiva los paladares más exigentes.
Desde el momento en que cruzas las puertas del restaurante Humo, te sumerges en un ambiente sofisticado y contemporáneo. La iluminación tenue, los tonos cálidos y la atención meticulosa a los detalles crean un entorno acogedor y refinado. Cada rincón está diseñado para realzar la experiencia gastronómica, convirtiendo la visita en una ocasión especial.
En el corazón de Humo está el renombrado chef Omar Malpartida, un maestro culinario que ha llevado la alta cocina a nuevas alturas. Con una trayectoria impresionante en la escena gastronómica, Chef Malpartida aporta una perspectiva única a cada plato, fusionando técnicas innovadoras con ingredientes cuidadosamente seleccionados.
El menú de Humo es una oda a la diversidad y la calidad. Desde su melón a la brasa y jamón ibérico que despierta el apetito hasta un chuletón de vaca madurada; cada creación es una obra maestra culinaria. La degustación gastronómica es una experiencia recomendada, permitiéndote explorar una variedad de sabores en armonía.
Como sello distintivo, Humo Ibiza by Omar Malpartida destaca por su habilidad única para ahumar platos con maestría. La técnica del humo no solo añade un elemento sensorial, sino que también realza los sabores.
El maridaje en Humo es tan excepcional como la comida misma. La carta de vinos presenta una cuidada selección que complementa a la perfección cada plato, mientras que los cócteles artesanales añaden una dimensión adicional a la experiencia, elevando cada sorbo a una obra de arte bebida.
Humo by Omar Malpartida es más que un restaurante; es un destino culinario que invita a explorar la gastronomía de una manera única y apasionante. Antes de visitar el restaurante Humo, asegúrate de realizar una reserva para garantizar tu lugar en una experiencia que despertará tus sentidos y dejará una impresión duradera en tu paladar.
Humo es la promesa de una velada selecta donde la cocina se convierte en arte y cada plato cuenta una historia de innovación y pasión por la gastronomía.
